2021年春節(jié)期間，在“就地過年”大潮下，這個(gè)牛年的春節(jié)里，蘇州市民囤貨、吃年夜飯也都呈現(xiàn)出新趨勢(shì)：“一人食”消費(fèi)需求激增、年節(jié)消費(fèi)逐漸呈現(xiàn)本地化、老字號(hào)紛紛把年夜飯從大堂搬到線上，催生了更多的消費(fèi)者在異鄉(xiāng)尋找家鄉(xiāng)年味。截止2月15日，大潤發(fā)基于全國近500家門店春節(jié)期間1個(gè)月（1月15-2月15日）的銷售數(shù)據(jù)，發(fā)布了《2021過年囤貨趨勢(shì)報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示出菌菇三鮮是蘇州市最熱賣的水餃。

根據(jù)報(bào)告，每個(gè)地方人喜歡的餃子口味都不同。蘇州人最愛是菌菇三鮮水餃子，但酒也是必備年貨，不管是走親訪友，還是家庭聚餐，桌上可能都少不了酒。報(bào)告再次印證了北方喜歡白酒、南方更偏向紅酒的酒文化差異。有意思的是，雞尾酒成為杭州最受歡迎的酒類，這可能從側(cè)面印證了杭州是一個(gè)年輕人聚集的城市，而在南京，梅酒也同樣受歡迎。

大潤發(fā)自己研發(fā)的加熱即食半成品年菜銷量也有不俗的表現(xiàn)。自1月上市以來，每周銷量環(huán)比上周都有超過50%的增幅。在19道年菜中，銷量最好的兩款是安徽符離集燒雞、雙色八寶飯。不過，也有一些年貨跨越了地域飲食文化差異，成為各地過年囤貨的“硬通貨”。比如蔬菜里的大白菜、調(diào)味品中的姜和蒜、以及年貨禮盒中老年奶粉，這些常用“硬通貨”也印證了過年送健康的理念。

往年春節(jié)期間，最火爆的當(dāng)屬各家飯店大堂。今年在“就地過年”大潮下，這個(gè)不一般的牛年春節(jié)的年夜飯則在線上更熱。餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年在線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長164%、參與門店激增260%，提供年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。把年夜飯從大堂搬到線上，已成為今年春節(jié)餐飲商家的大趨勢(shì)。

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