近日，樸食科技針對初具規(guī)模但又不便設(shè)置食堂的企業(yè)客戶，上線了一種寫字樓供餐的新方式，通過智能秤+中央廚房配餐的模式，在各個企業(yè)內(nèi)打造“小食堂”。具體流程如下：

合作配餐公司每日送餐上門

從專用保溫柜取出菜品

放置到自助結(jié)算秤上并設(shè)置菜品信息

用戶就餐

該模式為國內(nèi)首創(chuàng)寫字樓供餐新模式

合作企業(yè)通過在公司吧臺或者休息區(qū)，布置樸食智能秤，配餐公司每日將菜品放置在智能秤上，設(shè)置對應(yīng)菜品后，用戶即可取餐。通過秤獲取菜品信息與重量變化，記錄用戶取餐的內(nèi)容，通過綁定微信，在15分鐘后自動扣款，整個過程，無人售賣，無人收銀，用戶根據(jù)每道菜的克重收費(fèi)，精準(zhǔn)計價，選擇多樣，深得用戶喜歡。

此模式一經(jīng)推出，立馬在市場上引起巨大轟動，我們分析一下兩種模式的成本結(jié)構(gòu)，以琶洲商圈為例，一份20元的外賣，成本構(gòu)成如下，食材成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)占不到總價格的30%，中間費(fèi)用巨大，這也造成外賣貴，口味不佳的主要原因：

單位：元

但相比較而言，樸食小食堂的模式，沒有打包費(fèi)用，商家更不需要負(fù)擔(dān)租金和店鋪經(jīng)營的人工，中央廚房集約化配送使得配送成本極低，規(guī)模化采購和加工也進(jìn)一步降低了食材成本和加工成本，所以成本結(jié)構(gòu)上完全吊打當(dāng)前的外賣模式，這個也從樸食上線的小食堂中得到驗證，當(dāng)前上線的保利世貿(mào)寫字樓，白云檢測大廈等項目，上線后所在企業(yè)，外賣訂單迅速歸0，眾多用戶紛紛表示，再也不用等電梯，拿外賣了。

已上線小食堂展示，歡迎考察參觀

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。