民以食為天，食品安全的重要性更是不容忽視。近十年的歷史已經證明忽略食品安全重要性，無論成立多久品牌多么知名的企業也不會有未來，還會被社會和消費者者所拋棄。來利洪餅業專注生產烘焙食品38年，深刻意識到食品安全的重要性，從源頭抓起嚴控每一個節點，絕不讓食品安全問題出現，為廣大消費者帶來品質有保障、安全又美味的產品。

在食品安全方面來利洪餅業先是制定了一套完整的質量檢驗標準，并重金購置了先進的檢測儀器，組建了質檢團隊，任何進入工廠的原料都需要經過來利洪餅業的檢測合格方可進入生產工序。以面粉為例，每批次入廠原料都需要抽檢全項目，只有抽檢的數據符合指標才可以進入工廠，如果任一項抽檢的數據不達標，則該批原料判為不合格，退回供貨商。

為了嚴控食品安全，來利洪餅業不僅僅自身設立質檢抽檢流程，還聘請了專業的第三方檢驗機構協作。每一批進入來利洪餅業的原料，包括食用油、面、鴨蛋黃、黃油等等都必須由有資質的第三方提供質檢及合格報告方可入廠。當然了，除了之外原料的供貨商在原料入廠時最為基本的要提供該批次原料的檢驗及格報告。只有三方共同確認原料合格后，這批原料才被視為可以進入生產流程的合格原料。

源頭管控做好之后，來利洪餅業繼續嚴抓生產全過程關鍵點檢測，制定了《生產車間、人員衛生微生物檢測規程》確保產品的整個生產過程中環境、設備、人員對半成品及成品不造成任何污染。不僅如此，整個生產車間使用的水、空氣都需要經過檢驗合格，還包括上崗人員衛生檢測、內包裝材料的衛生檢測等等，以及生產車間所用設備、工器具的衛生檢測，一旦發生任何一項檢測不合格，直接上報公司及有關部門，公司內部會立刻召開會議研究問題發生的原因，并組成整改小組實時整改和監督最終結果。

產品生產的設備、空氣、水質、人員全部合格之后，來利洪餅業對于半成品和成品也都有專業的檢測。半成品會有專業質檢人員進行高密度抽檢，而成品則有完善的《產品質量檢驗制度》，對于即將出廠的每個批次產品均需按照該制度進行檢驗，只有所有指標達成才可以正式進入物流環節。

可以說來利洪餅業能夠發展到今天成功廣東省著名品牌，獲得出口食品備案資質、FDA認證 、HACCP認證等一系列認證，與企業始終堅持食品安全方面做到極致不無關系?；仡櫄v史，不難發現任何一家百年企業對于品質和食品安全都是有所堅持的，只有這樣才能獲得長期、穩定的發展，即使面對2020年的疫情這樣的全球難關，來利洪餅業依然在業績上取得了突破，這就是最好的證明。

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