隨著時代的發展，市場經濟的變化，中國有很多老品牌消失在歷史的洪流中，而部分保留下來的老字號可謂是飽經風霜，顯得彌足可貴。這些老字號見證了中國商業的變遷，承載著悠遠的歷史沉淀和文化傳承，是國家寶貴的品牌資源，具有巨大的經濟價值和文化價值。

蘇州稻香村作為中華老字號，是“稻香村”品牌的創始者、中式糕點行業中具有代表性的品牌，不僅在國內家喻戶曉，其生產的糕點在海外也頗受歡迎。自1773年成立至今，蘇州稻香村已經走過了248個春秋，在歷史的長河中，這塊老字號用一方方糕點，為來往食客留下了深刻的記憶。

說起蘇州稻香村的故事，最早還要追溯到清朝乾隆年間，當時江南一帶茶食行業發展繁榮，蘇州人沈秋泉等人在今蘇州觀前街開設了“稻香村茶食糖果攤”，雖然幾經沉浮，但是憑借獨具特色、品質優良的產品，蘇州稻香村逐漸站穩腳跟，并贏得了當地老百姓的喜愛。

有了名氣之后，蘇州稻香村還被不少歷史名人光顧過。有相關文獻記載，乾隆皇帝巡游江南，品嘗了稻香村店里的蜜糕，大為贊賞，回宮后還讓蘇州府臺將稻香村蜜糕進貢，特御賜稻香村一塊葫蘆招牌，從此名揚天下。因為乾隆皇帝的喜愛，稻香村蜜糕也成了滿漢全席上第一道茶點。此外，著名國畫家張大千、作家周作人、歷史學家錢穆等等文化名人都對蘇州稻香村的糕點情有獨鐘。

對于糕點的制作，蘇州稻香村始終有著自己的堅持，從原料加工到成品都有嚴格的要求，并且在長期生產實踐中，精益求精，創造出一整套與眾不同的操作工藝。2009年，稻香村蘇式月餅制作技藝被列入江蘇省級非物質文化遺產保護名錄。“把作師傅”這個有著傳統特色的老稱呼仍在蘇州稻香村延續，在自動化流水線充斥著整個食品行業的今天，稻香村糕點制作手工技藝仍在傳承。濃厚的人情味兒，鮮明的傳統文化背景，這正是老字號難能可貴之處。

在保持傳統工藝的情況下，與時俱進，不斷改良，這也是蘇州稻香村多年以來深得食客喜愛的重要因素。近年來，隨著人們生活水平的提高，健康飲食的理念漸入人心。有著極致洞察力的蘇州稻香村及時對糕點配方進行了調整，在不影響口味的情況下推出了"低糖、低脂、低油"的糕點，贏得了廣大消費者的青睞。

"厚道做人，地道做事，成人達己，追求卓越"是蘇州稻香村矢志不渝的經營理念。用心去感受消費者的需求，將食客的喜好與傳統工藝完美結合，是蘇州稻香村在不斷探索的命題。依托于這些特點，蘇州稻香村在時代的洪流中乘風破浪，再次書寫成功的篇章。

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