為研發彩色馬鈴薯鍋巴，申請畢業延期的西北農林科技大學學生杜好田火了!這兩天，他的故事登上了微博熱搜榜。

來自農村的杜好田，是西農水土保持研究所2017級的一名在讀碩士研究生。求學路上踏實認真的他，曾獲“大學生自強之星”稱號，還多次獲得學校的各類獎助學金。

在校期間，他主動申請加入研究生助力團，并成為陜西省鎮巴縣興隆鎮的掛職科技副鎮長。在興隆，他發現這里的土豆種植面積大、品質好，可是由于大山阻隔、交通不便，好土豆卻常常滯銷，甚至只能拿去喂豬。

看在眼里、急在心上的杜好田，經多方聯系，在2018年為當地引進了學校研發的彩色馬鈴薯，并在此基礎上開發出獨具特色的彩色馬鈴薯鍋巴，幫助村民增收致富。

變成彩色鍋巴的彩色馬鈴薯，迅速打開了銷售渠道，為當地解決了土豆滯銷的老大難問題。為更好幫助當地村民，杜好田決定將彩色鍋巴產業化，他帶領創業團隊建廠，實現了彩色馬鈴薯的就地種植、就地加工生產。

為提升彩色馬鈴薯生產線建設，本該在2020年6月畢業的杜好田，向學校提出了延遲畢業一年的申請，這個決定最終得到的導師的支持。

今年初，每年可加工5000噸鍋巴的生產線正式投產。據介紹，這套生產線將為每噸彩色馬鈴薯提高附加值1000元到1500元。

目前，杜好田的團隊已幫扶幾十戶農戶。在他看來，“扶貧是使命，能參與其中就感覺很榮幸。”