秋風起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來。大閘蟹旺季又快到了，可這些大閘蟹套路你知道嗎?

因為攜帶或送禮方便，螃蟹隨吃隨兌，蟹券備受消費者的青睞。可近幾年，隨著蟹券的泛濫，兌換難、蟹券空轉的情況時有發生。有人直呼，大閘蟹的“水”比陽澄湖還深。

缺斤少兩!綁蟹繩、泡泡都你買單

調查發現，大閘蟹行業的套路不少，最直接、最容易操作的地方是缺斤短兩。

有大閘蟹行業從業者對中新網記者表示，大閘蟹行業水很深，賣家往往用3兩蟹冒充4兩蟹，買家發現不了就蒙混過關，發現了商家就痛快補差價，愿補25%的差額，看似公平，可實際4兩蟹和3兩蟹價格相差近一倍，消費者很虧!

記者在多個蟹券商家官網或旗艦店看到這樣的提示：“螃蟹在運輸過程中會一直吐泡泡，有5%-7%的損耗，都是正常現象。”還有商家標注有12%的損耗;甚至有商家稱會有±0.2的損耗。這難道是20%?

除了螃蟹自身損耗，不少商家還喜歡在綁蟹繩上下功夫。中新網記者注意到，很多大閘蟹商家并不注明綁蟹繩材質，也不說明發貨時螃蟹重量是否包含綁蟹繩。

有消費者反映，商家對螃蟹“五花大綁”，棉繩浸透水分，繩子還很粗，纏很多圈，美其名曰“綁得結實，取蟹時不會傷到手”。大閘蟹：“duck不必(大可不必)，我都喘不過氣兒了。”

“繩子就占1兩，部分平臺上，說是螃蟹重3.5兩，實際發貨時有2.8兩就不錯了。”京東零售集團7FRESH生鮮業務部總經理唐詣深接受中新網記者采訪時稱，大閘蟹行業缺斤短兩，貨不對版的問題常見，很多商家說是公蟹母蟹各多少只，但其實全部發的公蟹。

唐詣深表示，原因在于利潤差巨大，基本上往下一個規格去發蟹，能有20%的價差;另外行業監管也不夠到位，部分平臺上，只要消費者不投訴，平臺就裝看不見，商家操作起來有恃無恐。

提貨難!大閘蟹變“床上用品四件套”

大部分商家的螃蟹以蟹券的形式出售，但買了蟹券，即便在兌換期，也不是你想什么時候吃螃蟹就能吃上的。

一般消費者蟹券兌換集中在9月下旬至11月下旬，部分蟹券支持兌換最晚至來年1月份。但預約也有時間段，并不是說9月份就能預約11月份的大閘蟹，一般蟹券商家會放開未來半個月至一個月的預約時間，循序漸進。可正是這個“預約”，難倒無數人。

北京的消費者王女士告訴中新網記者，2019年，她有兩張不同商家的蟹券都沒有兌換成功，其中一張從2019年9月份就開始兌換，天天顯示預約名額滿，到10月份才預約成功，商家說是11月發貨。

“預約成功后，我就等著收貨，可有一天該商家發短信稱，沒有螃蟹了，可以兌換成毛巾或者床上用品四件套等。”

還有消費者對中新網記者反映，他有一張2019年的598型蟹券，顯示為“湖面人家”陽澄湖大閘蟹，“在2019年，我多次預約都不成功，每次都顯示預約人數滿，直到過了當年提貨期限也沒兌換成功。”

記者注意到，在黑貓投訴平臺上，類似的投訴很多。如，有用戶投訴：2019年預約了“湖秋韻”大閘蟹，遲遲不發貨，到當年12月份，商家機器人回復螃蟹已下市，可換另外5種禮盒當中的1種。有咸鴨蛋、堅果、燕窩等禮盒可選。

蟹券兌換為啥這么難?

——蟹券超發，有商家靠倒賣蟹券一張賺百元

記者電話聯系了“湖面人家”客服，在報上投訴者的蟹券號碼后，詢問2019年一直不能提貨成功的原因，對方并不解釋，直接稱“今年開始提貨后再預約”。

大閘蟹品牌商“今錦上”相關負責人對中新網記者表示，大閘蟹作為時令生鮮，對時間的把控非常嚴格。另外，這兩年，很多蟹券以預售為目的，價格虛高不說，商家冷鏈配置還不足，甚至有商家倒賣蟹券，賺取差價，造成兌換難。

唐詣深分析，蟹券兌換難，主要原因就是商家蟹券超發，導致產量跟不上兌換量，造成拖延。

“這分兩種情況，一是商家確實產量不足，但是蟹券賣多了，發不出貨，沒辦法他只能拖;另外一種就是惡意超發，蟹券空轉，俗稱紙螃蟹。”

有媒體報道，蟹券已經“證券化”，商家印刷面值500元的蟹券，以400元價格賣給營銷人員，營銷人員以500元價格對外出售，但以250元的價格往回收，再以300元的價格賣給蟹券商家。一只螃蟹沒有，一張蟹券，蟹券商家穩賺100元，營銷人員也能賺50元。

——蟹券空轉，消費者的錢成商家沉淀資金

如上所述，大閘蟹品牌商和電商平臺都說到了行業一個問題，就是蟹券空轉。有蟹券從業者曾透露行業內幕，第一年不會讓你提貨，比如第一年賣了1萬份蟹券，只讓2000份兌換，剩下的陸續安排第二年、第三年兌換。

如果一份蟹券500元，剩下8000份就是400萬元。這么大一筆沉淀資金，用來理財它不香嗎?

記者調查還發現，很多蟹券有兌換有效期，但蟹券上根本不標注，很容易被消費者忽略。例如，上述提到“湖面人家”的蟹券，有效期為三年，但蟹券上沒有標明，找客服查詢后才知道。當然，還有一些蟹券是長期有效的。

唐詣深表示，行業內存在惡意商家，可能根本就沒多少螃蟹產量，就是瘋狂賣蟹券，賭消費者不會兌換，因為蟹券很多時候是作為禮品送出的，收禮的人可能根本不會去兌換。

蟹券過期、未兌換，消費者的錢就會變成商家的沉淀資金，蟹券商家純賺錢了。“超發和回收蟹券，都是惡意商家的賺錢手段。” 唐詣深稱。

其實，能讓你提到大閘蟹的蟹券商家算有“良心”的，據媒體報道，有的蟹券商家直接跑路。黑貓投訴上就有不少消費者投訴，“兌換不成功，客服電話根本打不通。”

圖片來源：黑貓投訴平臺。

消費者該如何預防“蟹”套?

至于如何預防大閘蟹套路，從源頭上就要做好功課。如果要選陽澄湖大閘蟹，可去蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會官網查詢會員名單，盡量選擇會員單位品牌。

5月份，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發布陽澄湖大閘蟹銷售規格及綁蟹繩標準，規定捆綁繩子橫豎都不得超過三圈;銷售和發貨過程中，所發售的每只蟹(不含繩)的規格，不得小于每個規格2錢。

還有，盡量買有承諾的平臺或商家的螃蟹，比如明確是“去繩稱重”;明確標注蟹券兌換有效期;明確表示死蟹、缺斤短兩如何賠償，等等。如果在上述地方含糊不清，商家可能正在給你下“蟹”套。

以京東為例，唐詣深稱，如果最后沒兌換成功，除了全額退款，還會給予消費者最高90元的額外賠付;如果消費者害怕陽澄湖開湖后大閘蟹價格下滑，京東承諾保價到年底，所以一開始就不會虛高價格。

在防止兌換難和蟹券空轉方面，今錦上相關負責人稱，“我們會要求商家在系統里明確標注每天的兌換量。根據商家以往數據，可以預估有多少人會在這段時間去兌換。一旦兌換量上限逼近了一個比例，我們就不太讓他再賣了。”

“例如，系統認為賣到4萬張蟹券，已經會有5000人在這個時候兌換，就會限制蟹券銷售，保障每個顧客都能順利換到螃蟹。”

今錦上負責人還稱，雖然受疫情和水災等影響，但是今年大閘蟹總體產量預計變化不會太大，部分產地及湖區的體量會有些減少，如湖北洪湖等。整體來講，螃蟹的產量還是能滿足消費者品蟹需求。

大閘蟹旺季要來了，你準備買嗎?(記者 吳濤)