胖哥倆在執法人員檢查前丟棄食材 胖哥倆過期食材詳情始末
8月23日，杭州市市場監管局約談“胖哥倆肉蟹煲”杭州總部負責人，并突擊檢查了其杭州的23家門店。
記者從一家門店內的監控視頻中發現，有店員在執法人員趕來前，丟棄了部分冷藏食材。對此，執法人員已經將監控視頻拷貝帶走進行調查。
胖哥倆過期食材詳情始末
媒體調查發現，胖哥倆肉蟹煲存在著大量使用過期食材、隔夜死蟹充當活蟹賣等諸多問題。據說其已經入駐全國130多個城市，擁有門店400余家，全年接待顧客達到3600萬人次。然而，這次的媒體暗訪，卻徹底揭開了它在食品衛生安全上的老底：
承諾現殺的活蟹是“隔夜蟹”;過期變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌;提前煮熟的肉品，即使變味兒也會繼續賣;500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g……
骯臟的后廚，過期變質的食材，這些讓人作嘔的細節，讓其官網宣稱的“食材新鮮”顯得無比諷刺?？梢哉f，在食品安全上，涉事門店已經喪失了全部底線，對消費者的身體健康和食品安全法律法規，毫無尊重和敬畏之情。
在輿情發酵之后，胖哥倆對涉事門店進行停業整頓。針對媒體報道，北京市豐臺區市場監管局擬對其進行約談，正在立案調查中。只是這兩家店鋪的問題，還是其他門店也存在類似問題呢?
事實上，已有網友反映，在胖哥倆就餐時遇到過食材不新鮮的問題，有的還出現了拉肚子等情況。
胖哥倆回應稱，要進行內部自查，但僅僅自查是遠遠不夠，其他相關門店有無相關問題，市場監管部門同樣應該給消費者一個交代。
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