天氣暖了，春菜大量上市。記者昨天從新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，蔬菜批發(fā)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了明顯下降，加權(quán)平均價(jià)已經(jīng)達(dá)到1.4元每斤，比冬季時(shí)下降了40.17%，就連從去年10月一直走高的大蔥價(jià)格，也已經(jīng)下降到每斤4元左右。

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，目前冬儲(chǔ)蔬菜開(kāi)始緩慢退市，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜已經(jīng)進(jìn)入上市期，北方產(chǎn)區(qū)大棚蔬菜也開(kāi)始上市，所有這些蔬菜都屬于春季蔬菜，有90多個(gè)品種。隨著氣溫回升，蔬菜供應(yīng)地正在逐步北移。比如韭菜，春季廣東韭菜已經(jīng)退市，北方多地冷棚的韭菜開(kāi)始上市，目前春韭菜售價(jià)基本都在1.75元每斤左右，銷量持續(xù)走高。

此外，北京地區(qū)蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)是非常明顯的，春節(jié)過(guò)后蔬菜就進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間，新發(fā)地市場(chǎng)春節(jié)期間蔬菜價(jià)格達(dá)到2.34元每斤，現(xiàn)在下降到1.40元每斤。從去年10月一路走高的蔥價(jià)也出現(xiàn)明顯回落：從3月初的批發(fā)價(jià)5.2元至5.3元每斤，下降到現(xiàn)在的4元左右每斤了，降幅超過(guò)了20%。預(yù)計(jì)到4月，大蔥價(jià)格可能會(huì)下降到3.5元每斤的水平，到今年下半年以后將恢復(fù)到往年正常水平。

眼下產(chǎn)自山東青州的新白菜開(kāi)始陸續(xù)上市，目前冬儲(chǔ)白菜批發(fā)價(jià)格在0.5元每斤左右，新白菜批發(fā)價(jià)格在0.75元每斤左右。

如何區(qū)分新老白菜?一位經(jīng)營(yíng)商戶說(shuō)有竅門，從外觀看，新白菜的葉子看起來(lái)都很挺拔，甚至可以直立起來(lái);而老白菜葉子比較蔫，且包得緊致。手感上，用手摸新白菜外表的葉子，可以明顯感覺(jué)到葉子中有大量水分，而且葉子很容易碎掉;老白菜外表的葉子則比較干巴，有韌性，不容易碎。口感上一煮就發(fā)面的是新白菜，久煮不容易爛的是老白菜。(記者 孫穎)