為提升中國奶業競爭力,深化落地蒙牛奶業生態圈“2025價值共享”戰略,11月1日,蒙牛集團聯合政府主管部門、國家奶牛產業技術體系共同舉辦的“蒙牛集團奶產業鏈伙伴可持續發展大會暨2024牧場SOP對標互學活動”在寧夏靈武市啟動。

本次活動主題為“更綠色、更營養、更智慧“,旨在通過觀摩標桿綠色智慧牧場,“尋找差距,提升管理,共渡難關、可持續發展”,為我國奶業高質量發展注入新動能。本次活動聚集“草牧奶、種養加、產學研”等相關科研機構、高校專家,以及來自寧夏、陜西、甘肅、云南、貴州、四川等地蒙牛奶源西部地區牧場合作伙伴近200余人。

參會人員大合影

落地蒙牛牧場SOP 寧夏兩座牧場實現降本增效

在今年8月舉辦的世界奶業大會上,蒙牛集團總裁盧敏放對外發布,蒙牛將從“綠色、營養、智慧”三個維度出發,實現全面戰略性領先。蒙牛集團副總裁趙杰軍在世界奶業大會上也提出,蒙牛將通過“一乳、一牧、一草、一種、一平臺”優勢建立,引領奶業高質量發展,實現真正育好種、種好草、養好牛、產好奶、建好鏈。

事實上,在養殖端,蒙牛早以《蒙牛奶源牧場標準化操作規程(即SOP)》《牧場運營技術指導手冊》等規范化管理方式指導牧場伙伴們精益管理,提升效益。《蒙牛奶源牧場標準化操作規程》包括奶廳、繁育、飼喂、獸醫、設備、犢牛6大模塊450余項內容。其推出的意義在于通過標準化管理實現牧場養殖過程中的標準操作,規范生產環節,提高生產效益。

國家奶牛產業技術體系專家在牧場講解

走進寧夏新澳農牧有限公司(簡稱“新澳牧業”)和寧夏長宏康發展有限公司(簡稱“長宏康牧業”)兩座“花園式牧場”,蒙牛關于奶廳、繁育、飼喂、獸醫、設備、犢牛等標準化操作規程都擺在最顯眼的地方,隨處可見。新澳牧場總經理楊文飛說,有標準的好處在于能實現科學養牛,科學養牛不僅能得到健康的牛奶,牧業公司也能實現降本增效。

國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利在牧場評估青貯

楊文飛擁有三座牧場,近2萬頭奶牛。他以“制作青貯”為例算了一筆賬,每年制作青貯時,楊文飛都要格外“投入”,因此其牧場制作的青貯在蒙牛SOP青貯制作標準的指引下,淀粉、干物質等關鍵指標都達到較高水平,青貯品質好,每天喂的多一點,牛奶也會更營養,奶牛也會更健康。“青貯喂得多,進口苜蓿、豆粕等高成本粗飼料就能少用一些,這樣能降低飼喂成本。青貯適口性好,奶牛愛吃,吃的好,產奶也多,如果每頭牛一天多產1公斤奶,萬頭奶牛就多產10噸奶,一天大約增加3-4萬元的收入。”

據數據顯示,目前兩座牧場奶牛平均單產均為40公斤左右,公斤奶飼喂成本低于2.2元。在乳業供需不匹配、不均衡給產業鏈各方都造成巨大壓力之時,新澳牧業、長宏康牧業通過落地牧場SOP,“練內功”,從標準化中要到了效益。

“更綠色、更營養、更智慧”成牧場發展趨勢

牧場標準化操作規程并不是“死規定”。隨著科學技術的不斷發展,牧場標準化操作規程也將根據地理環境、氣候條件、奶牛品種、牧場軟硬件設施等實際情況,因地制宜。蒙牛也鼓勵支持合作牧場,在結合自身發展情況下,創新和升級更多的“高標準”。觀摩新澳牧業、長宏康牧業后會發現,兩座牧場除了嚴格細致的執行牧場SOP標準,已向更綠色、更營養、更智慧發展,讓牧場更可持續發展。

花園式牧場全景

走進新澳牧業,綠色發展的成績單亮眼奪目。牧場利用牛舍頂棚鋪設光伏,采用牧光互補方式降本增效,光板鋪設于牛舍棚頂,不僅能起到“冬暖夏涼”的作用,還能節約不少電費。據測算,目前新澳牧場每月節約電費約8萬元,每年可節約電費96萬元,高峰期盈余電量還能反補國家電網。

固體糞肥運動場回填二次利用后定期消毒

為節約用水,保護水資源資利用,新澳牧業采用糞肥收集處理系統,采取糞肥干濕分離處理。固體糞肥堆發酵后還田利用,或臥床、運動場回填二次利用,這不僅降低蹄病、乳房炎的發病率,還能降低牧場臥床、運動場墊料成本。液體生化處理后進入氧化塘,用于養殖場內部和周邊牧場綠化。

佩戴“智能項圈”的奶牛在運動場休憩

在長宏康牧業,小牛犢們正通過精準飼喂系統,享受著屬于自己的“營養配餐”。該系統可保證每一頭奶牛采食的日糧與設計日糧的精準度,實現每一頭奶牛采食均勻。距離犢牛島不遠處,一群奶牛佩戴著“智能項圈”,正在牛舍里自由的采食。通過“智能項圈”,奶牛的反芻頻率、采食情況、行為數據等信息可以隨時了解,讓牧場主掌握每頭奶牛的產奶和健康狀況,節省了大量人力物力,降低了養殖成本。

新澳牧業、長宏康牧業被蒙牛集團授予“智慧牧場”牌匾

本次活動中,新澳牧業、長宏康牧業作為蒙牛合作牧場現代化、科學化、標準化、智慧化養牛典范,被蒙牛集團授予“智慧牧場”牌匾。

“標準化中要效益”得到各界認可

本次對標互學活動也得到了參會各方的認可。

寧夏農業農村廳黨組成員鄭戈致辭

寧夏農業農村廳黨組成員鄭戈表示,2023年,面對國內外奶業發展嚴峻形勢,蒙牛集團積極履行社會責任,充分發揮龍頭帶動作用,穩定收購合作牧場生鮮乳,并及時向養殖企業提供融資貸款支持等,為寧夏區域奶業健康可持續發展提供了積極支持。此次牧場 SOP 對標互學活動和奶牛低蛋白日糧應用發布儀式,契合國家對于加快推進科技創新、綠色低碳,促進產學研用深度融合的要求,給寧夏牛人提供了極佳的學習交流機會,為助力寧夏打造國內領先的高端乳制品加工基地和“高端奶之鄉”匯聚了力量。

靈武市委副書記、白土崗鄉黨委書記劉磊致辭

靈武市委副書記、白土崗鄉黨委書記劉磊表示,此次活動通過互學互促、比學趕超,互評互看等方式,共同交流奶牛養殖技術經驗和理念,全面提升牧場運營水平及質量安全管理體系,幫助牧場建立和規范標準化操作流程,找差距、強措施、明重點、促飛躍,必將為靈武市奶業發展注入新的生機和活力。

國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利致辭

國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利講到,在保障國家農牧業安全,助力產業發展,培訓農牧民增收致富的過程中,科學技術起到了非常重要的作用。本次對標活動,不僅有助于緩解產業鏈經營壓力,也能積極推動“產學研”聯動,“政企牧”互助。他希望,通過標桿牧場觀摩互學活動,能夠幫助更多牧場實現“對標管理、精準飼喂、降本增效”,促進寧夏奶業整體水平提升,持續提升我國奶業綜合競爭力。

寧夏正元生態農業公司總經理徐彩云在觀摩互動過程中,不停地拿著手機在拍照,她說現在養牛不像從前,有太多的知識要學習,特別是管理方面,“一切細節的管理,都服務于產量,我從來沒有這么迫切的想要學習,這次收獲確實很大”徐彩云翻開手里的本子說:“你看我記了這么多,手機也拍了很多照片,回去以后慢慢學習,爭取提升自己牧場的管理水平,從標準化中要效益。”

蒙牛制定合作牧場“2246”可持續發展目標

深化落地“2025價值共享”戰略,緊密農牧民利益聯結,是蒙牛集團一直以來踐行的社會責任。面對奶業發展面臨新的形勢與挑戰,蒙牛集團調動多方資源,積極紓解牧場合作伙伴經營壓力,確保利益聯結“聯得緊、結得實”。

2023年,蒙牛集團啟動“五大紓困行動”,從技術、資金、政策、采購、黨建等方面為合作牧場紓困解難;通過“產學研”深度融合,以系統的技術服務為牧場降低公斤奶成本約0.08元;牧場生產物資集采,代采為牧場節約采購成本3200多萬元;加速實施“百萬奶牛基因改良計劃項目”,聯合金融機構發布“奶牛信用卡””智牛E貸”等惠農金融產品,累計發放近40億元紓困資金,幫助牧場解決現金流困境;與合作牧場建設200多個黨建共建示范陣地,以黨建引領推動農牧民增收致富,助力奶業高質量發展。

2023年,蒙牛啟動“五大紓困行動”為合作牧場紓困解難

蒙牛集團奶源事業部總經理程曉飛在活動大會上分析了當前奶業面臨的主要矛盾。他表示,中國奶業面臨供給高增長與需求放緩,飼草料成本高、牧場管理水平提升瓶頸與低需求低奶價的雙重矛盾。為讓合作牧場伙伴“尋找差距,提升管理,共渡難關、可持續發展”,蒙牛制定了“2246”發展目標,即2024年后達成2個突破、2項升級、4個全覆蓋、6大SOP模塊100%落地。

蒙牛集團奶產業鏈伙伴可持續發展大會現場

程曉飛表示,蒙牛將從“更綠色、更營養、更智慧”戰略方向發力,聯動產業鏈伙伴突破管理瓶頸,穿越奶業周期,從四個方面助力牧場伙伴可持續發展。一是與國家奶牛產業技術體系一起推動標桿牧場“SOP落地、找差距、調結構、升管理”,通過數字化應用、牛群結構調整、精準飼喂、科學繁育等手段,讓合作牧場單產向40公斤看齊;二是蒙牛將通過產業鏈專業化公司政策賦能,出臺20多項產業扶持政策落地實施,幫助牧場降本增效,牧場飼喂成本低于2.2元;三是推動變“喝奶”為“吃奶”的產業結構調整,將富余生鮮乳轉化為精深加工等產品,緩解供需平衡過渡期合作牧場壓力;四是建言國家從“草源、種源、奶源、加工、品牌、消費、科技”等方面升級產業扶持政策,聯合政府、金融機構等,出臺“延期、貼息、降率”等奶產業鏈惠農政策,給牧場注入更多的金融活水。

據了解,至今年年底,互學活動還將陸續在內蒙古、黑龍江、京津冀、山東等多個奶業主產地開展,預計覆蓋蒙牛全國萬噸奶源、百萬頭奶牛、近千家牧場合作伙伴。

作者余世存曾在《時間之書》中講到,“你的職責是平整土地,而非焦慮時光,做好三四月的事兒,在八九月自有答案。”當行業面臨挑戰之時,如何在變局中尋找未來的發展之道?也許先做好當下事,努力自強,才是最好的選擇。蒙牛集團已然有新的發展目標,相信通過此次互學活動,蒙牛將帶領合作牧場伙伴一道,將奶業帶向更綠色、更營養、更智慧的未來。