近日，《中國肥胖患病率及相關并發癥：1580萬成年人的橫斷面真實世界研究》報告發表于學術期刊Diabetes，Obesity and Metabolism（IF：5.8），繪制出了一幅數字版的“中國肥胖地圖”，按照我國超重和肥胖的BMI（身體質量指數）分類標準，1580萬成年受試者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。
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報告數據顯示，從肥胖的“性別差異”來看，超重和肥胖在男性中比女性更普遍，超重男性占比41.1%，女性占比 27.7%，肥胖男性占比18.2%，女性占比9.4%。
另外，從肥胖的“年齡差異”來看，超重和肥胖的比例在不同年齡段的男性和女性之間存在差異，男性的“肥胖高峰年齡”通常比女性小。男性超重患病率在50至54歲達到峰值（55至59歲保持不變），女性則是在65至69歲達到峰值；男性的肥胖患病率在35-39歲達到峰值，而女性則是70-74歲。
從現代醫學的角度來說，胖不僅不是福，還是百病之源。多少斤才算肥胖？肥胖究竟有哪些危害？怎樣做才能科學減重？……圍繞人們關注的焦點問題，派派君今天就來說說那些與肥胖有關的事。
多少斤才算肥胖？
很多人對自己的身材都充滿誤解，特別是減肥，有些人明明體重正常，卻天天嚷嚷著減肥；但有些已經“肥胖”的人卻還覺得自己身材還算勻稱，繼續胡吃海喝。
到底如何判斷自己是不是肥胖？看看以下三個指標：
1.標準體重：（身高cm-100）*0.9，超出這個計算數值的話，則需要減肥了。
2.BMI指數：體重（kg）÷身高的平方（㎡），正常范圍為18.5~24.99。如果結果為25~28，預示過重；28~32預示肥胖；高于32預示非常肥胖。
3.腰臀比：腰圍（cm）÷臀圍（cm），如果男性>0.9，女性>0.8，可能預示隱性肥胖，內臟脂肪超標，也是需要減肥的。
哪些飲食習慣易讓人發胖？
習慣一：飲食口味較重，烹飪時多放油、鹽、糖。據全國營養調查統計，我國居民飲食習慣中食鹽攝入量較高，近些年雖有下降趨勢，但人均攝入量仍達9.3g/d。不僅如此，我國居民油的攝入量也居高不下。中國疾病預防控制中心在2017年公開表示，中國有80%的家庭食用油攝入量超標。
習慣二：大量攝入“超加工食品”。超加工食品，顧名思義，就是那些經過復雜的工業加工制作而成的食品，通常是即食的方便食品或零食，比如碳酸飲料、乳飲料、餅干、薯片、方便面、奶油蛋糕等。
習慣三：三餐分配不合理，早餐少吃或不吃，晚餐吃很多；或三餐時間不固定，飲食不規律。
習慣四：不愛吃蔬菜。長期少吃蔬菜甚至是不吃蔬菜的飲食習慣，可能會直接造成飲食結構不合理、營養不均衡，長此以往會因攝入膳食纖維成分過少而導致腸胃蠕動緩慢，導致肥胖、便秘等問題。
習慣五：貪圖食物味美，而忽略食物的營養搭配。
習慣六：吃飯速度過快。在進食過程中，大腦要接收到“吃飽了”的信號，一般需要20分鐘左右。如果吃飯速度過快，就會導致大腦來不及接收“停止進食”的信號，在不知不覺中攝入更多食物，進而導致飯量越來越大。
習慣七：壓力性進食。人在過度緊張時往往會吃得更多，這是一個普遍現象。壓力和焦慮就像“脂肪磁鐵”，研究顯示，壓力水平上升會導致人體內的皮質醇激增。皮質醇是人體內腎上腺皮質釋放的一種糖皮質激素，又稱壓力激素。皮質醇不僅會讓人一直感到饑餓，還會讓身體儲存多余的脂肪。
肥胖究竟有哪些危害？
世衛組織相關統計顯示：年輕時體重每超重10斤，等到中老年時，糖尿病風險增加30%，高血壓風險增加14%，心血管病風險增加8%，肥胖相關癌癥風險增加6%，吸煙者死亡率風險增加5%。
為此，世衛組織將肥胖確定為十大慢性疾病之一。
廈門大學附屬心血管病醫院心內科戴翠蓮主任醫師表示，肥胖是嚴重的健康問題，與多種疾病密切相關，包括代謝綜合征（如高血糖、高血脂、高尿酸等），心血管疾病（如高血壓、冠心病、卒中、動脈硬化等），呼吸系統疾病（如哮喘、睡眠呼吸暫停綜合征等），還可能引起骨關節炎、腫瘤等疾病。可以說，肥胖相關疾病基本囊括全身所有臟器。
肥胖者由于體重負擔增加常感到乏力、疲勞、氣喘、活動困難、關節和下腰疼痛、下肢浮腫等，給日常生活帶來不便且容易出現自卑、憂郁、焦慮等心理障礙。即使沒有任何臨床癥狀的輕、中度肥胖者，發生糖尿病、高血壓、冠心病、膽囊疾病、痛風的幾率也會大幅增加。
減肥誤區你知道幾個？
誤區一、節食就能減肥。節食者在節食減肥前期會出現體重降低，但在中后期，由于節食者節食后能量和營養物質攝入不足，前期又大量燃燒糖類和脂類，消耗了大量營養素，導致供能不足，此時機體基礎代謝率會降低，身體進入減肥停滯階段。當恢復正常飲食后，體重又會很快恢復到從前。
誤區二、單一食物就能減肥。單一食物主要是指蘋果、黃瓜、西紅柿等熱量較低的食物。減肥者認為此類食物熱量很低，容易幫助達到減肥目的。但此類食物缺少蛋白質和必需脂肪酸，同樣也會造成身體基礎代謝率降低、體重反彈。
誤區三、不吃主食就能減肥。長期碳水化合物膳食可能會造成多種維生素、膳食纖維、抗氧植物化學物質等攝入不足，且如果長期攝入富含飽和脂肪酸的肉類，容易造成血膽固醇升高，并會增加某些癌癥的發生風險。
誤區四、純蛋白粉減肥效果好。不同年齡人群每日對蛋白質的需求都有推薦攝入量，并非越多越好。當攝入的蛋白質過量時，多余的蛋白質難以分解，會加重腎臟負擔。且單純吃蛋白粉容易造成其他營養素缺乏，不利于身體健康。
誤區五、練哪里哪里瘦。腹肌不是練出來的，而是露出來的。最重要的是把蓋在上面的脂肪消耗掉。仰臥起坐、平板支撐可以增強核心力量，但減脂效果差。
誤區六、運動后只喝運動飲料。若運動時或運動后用運動飲料補充能量，很可能把剛剛消耗掉的熱量又喝回來了。運動員在特殊情況下是需要運動飲料的，但對于大多數鍛煉者來說，水是最好的飲料。
誤區七、吃減肥藥快速減肥。減肥藥作用主要有抑制食欲、增加身體水排出量、增加胃腸蠕動加速排泄等。雖然能達到減輕體重的效果，但卻會在一定程度上危害身體健康。
誤區八、運動后放開吃。不管是健身還是減肥，都要遵循“三分練、七分吃”，正確的飲食在運動減肥中作用巨大。在運動的同時，蛋白質、脂肪、碳水化合物、蔬菜和水果都應該適量攝入。
如何科學減重？
中華醫學會內分泌學分會委員谷偉軍呼吁，公眾要用科學的態度正確對待肥胖問題，認識重度肥胖是一種慢性疾病，需要積極干預。
谷偉軍提示，控制飲食、增加運動、保持良好的生活習慣是減肥的關鍵。比如說控制全天的熱量，起碼控制在1000大卡之內。另外在飲食的種類上，建議營養均衡，原則上要低鹽、低脂、低糖，要規律飲食，不建議暴飲暴食。
要堅持長期的合理運動，比如每周至少要有三次運動，每次的運動大概半個小時到150分鐘，可以采取適合自己的運動形式，走路、跑步、游泳或者是打籃球、打羽毛球等等都可以。
（參考資料：《跟隨醫生科學減重》、人民日報健康客戶端、央視新聞、新華社、健康報、北京衛視、我蘇客戶端、海西晨報等）
來源 | 羊城晚報?羊城派
話題主持/羊城晚報全媒體記者 鄭宗敏
原標題：中國肥胖地圖發布！談談你可能誤解的肥胖那點事兒
