油菜行業市場到底多大?油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘藍型油菜( Brassica napus L.)。

油菜是我國種植的第一大油料作物，90%以上播種在長江流域。菜籽油占到國產食用油的50%左右，在保障我國食用油供給安全中，占據核心地位。春日的成都街頭，一到飯點，隨處可見排隊的食客。

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油菜是關系我國國計民生的重要戰略產品。我國是世界油菜生產大國，產量居世界前列。油菜每年可為我國提供470萬噸左右食用植物油和800萬噸以上優質蛋白飼料，為我國1億多油菜種植農民提供約675億元的經濟收入，也為生物燃料、醫藥、化妝品、冶金等行業提供重要工業原料。菜籽油在國產食用植物油中的主體地位顯要。我國油菜產油量占油料作物產油量55%左右，是國產植物油第一大油源。通過單產和含油量提升，擴大冬閑田油菜，我國油菜產油量可實現倍增。菜籽油護航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費，對護航國民健康至關重要。油菜的多功能與一二三產業的融合度高。

油菜種植面積、產量總體穩中略升。我國是世界油菜主產國。油菜種植面積、總產從1980~2011年31年間一直居于世界首位。從2013年起，我國居于世界第二位。近10年來，我國油菜種植面積、單產、總產總體呈穩中略升趨勢。油菜品質明顯改善。在育種技術強有力的支撐下，近10年來，我國育成油菜品種的品質得到明顯改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趨勢，含油量上升。2015年，我國雙低油菜含油量平均值達43.79%，為歷史最高水平;芥酸含量平均值為4%，為歷史最低值。油菜籽加工呈現多元化發展趨勢。油菜籽加工企業發展快、產能大。菜籽加工分布區域集中，以使用國產油菜籽原料為主。油菜籽作坊企業經營日益活躍。菜籽油消費量和貿易量呈雙增長態勢。

據中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國油菜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析

油菜行業市場深度分析

我國油菜花市場發展迅速，產品產出持續擴張，國家產業政策鼓勵油菜花產業向高技術產品方向發展，國內企業新增投資項目投資逐漸增多。投資者對油菜花市場的關注越來越密切，這使得油菜花市場越來越受到各方的關注。

2022年是實施國家大豆和油料產能提升工程的第一年,中央和地方紛紛加大資金和政策支持力度,各地層層壓實責任,全力推動油菜擴種任務落地。

主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區);花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。

四川作為油菜生產和菜油消費大省，具備良好的產業發展基礎，但也待進一步加速種業成果轉化、加快配套技術應用等。近年來，四川以實施“天府菜油”行動為主線，以保障油脂油料供給安全為根本，以建設農業先行縣為契機，以四川油菜創新團隊、重大科技協同推廣試點等項目為抓手，推動“天府菜油”品牌培育、技術集成，培育了“川油81”“川油83”等一批豐產高油濃香型新品種，集成油料技術20余項，產業發展勢頭強勁。

我國是世界油菜生產與菜籽油消費大國，年產量位居世界第三，消費量約占世界的四分之一，但40%左右依賴進口。

農業農村部種植業管理司油料處副處長張振在本屆大會上解讀國家油菜產業發展政策時表示，當前國內食用植物油需求量常年在3600萬噸左右，自給率相對較低。

短板就是潛力，差距也是動力。今年的中央一號文件明確提出要深入推進大豆和油料產能提升工程，加力擴種大豆和油料。對此，農業農村部積極統籌油菜綜合性的一些扶持政策，推動稻油輪作，大力開發冬閑田擴種冬油菜。

“目前，我國油菜種植面積1.09億畝，比去年增加了391萬畝，實現連續五年恢復性增長，產量在1552萬噸，實現了連續六年的增產。”張振說，我國冬閑田的面積有5000多萬畝，下一步將按照先易后難遞次推進，在一級稻區、二級稻區、旱地和灘涂地陸續擴充冬油菜。

我國出臺了一系列強有力的政策，各地采取了許多硬核措施，一場油料產能提升工程仗迅速打響。張振說，今年是國家深入推進大豆和油料產能生提升工程的第二年，利用開發冬閑田來擴種油菜勢在必行。

云南是全國油菜主產區之一。近年來，云南省結合氣候、土壤等自然優勢，通過穩定種植面積、提高單產、增加總產，不斷發揮油菜產業在保障食用油安全、助力鄉村振興中的作用，有效促進農業增效、種植戶增收。然而，在油菜產業發展過程中，還存在種質資源挖掘利用不足、品種繁育基地建設滯后等問題。

目前，市面上大多數菜籽油售價為每公斤20元，而一些品牌產品售價每公斤可達30元。通過提升品質打造品牌，可有力提升產業效益。

油菜行業市場前景分析

從產業鏈上游油料作物播種面積來看，我國是全球重要的油料生產和消費大國，油料作物,是僅次于糧食作物的第二大農作物，近年來我國油料種植面積相對較為平穩。據國家統計局數據，2021年中國油料種植面積為13102.2千公頃，同比減少0.23%，經過國家連續種植結構調整和優化，目前我國油料作物種植結構基本形成以油菜、花生、大豆為主的格局。

從政策端來看，政策補貼力度加大，帶動油菜籽種植規模擴張。中央一號文件明確，大力實施大豆和油料產能提升工程，在長江流域開發冬閑田擴種油菜。未來，隨著大力開發冬閑田、推廣油稻輪作、擴種南方冬油菜，油菜種植面積和產量將持續增長。根據國家糧油信息中心，預計到2025年，我國油菜籽種植面積有望達到1.2億畝左右，產量達到1800萬噸。

從社會發展背景來看，中國食用植物油行業的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油等。其中大豆油和菜籽油已成為消費主力。根據USDA數據統計，2021年我國大豆油和菜籽油消費量占比分別為48.9%和23.6%。

油菜種植行業研究報告主要分析了油菜種植行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、生產分析(生產總量、供需平衡等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、油菜種植行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國油菜種植行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

未來，欲了解更多關于油菜行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國油菜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。