證券時報記者黃翔

隨著四季度旺季到來，預(yù)制菜企業(yè)開啟新一輪動作。11月7日，得利斯（002330）公告，公司近日已與多家公司投資成立新公司，孵化和助推新品牌“齊鮮達(dá)”。

據(jù)了解，三季度以來，預(yù)制菜行業(yè)增長迅速，在多家涵蓋預(yù)制菜業(yè)務(wù)的企業(yè)所披露的三季報中顯示，預(yù)制菜相關(guān)業(yè)務(wù)實現(xiàn)高增長，并且普遍表示將更加聚焦在預(yù)制菜上的布局。

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除了食品企業(yè)外，家電、冷鏈等相關(guān)行業(yè)公司也在預(yù)制菜領(lǐng)域?qū)ふ仪腥朦c。目前，包括格力電器（000651）、老板電器（002508）、海容冷鏈（603187）等企業(yè)從預(yù)制菜生產(chǎn)制造設(shè)備、冷鏈物流設(shè)備等角度介入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，我國預(yù)制菜市場空間超3000億，隨著餐飲連鎖化率、外賣滲透率提升以及懶人經(jīng)濟(jì)和疫情催化C端預(yù)制菜普及，預(yù)制菜行業(yè)或有望延續(xù)高增長。一位業(yè)內(nèi)人士向證券時報．e公司記者表示，目前是行業(yè)旺季，第四季度業(yè)績情況對企業(yè)全年業(yè)績至關(guān)重要。

得利斯孵化新品牌

據(jù)記者了解，近年來，預(yù)制菜行業(yè)較大一部分增量來自于C端消費，因此加大C端市場布局，創(chuàng)立新品牌成為不少企業(yè)的戰(zhàn)略方向。

11月7日，得利斯公告，近日與杭州海先友電子商務(wù)有限責(zé)任公司（簡稱“海先友”）、煙臺彥伯食品有限公司（簡稱“彥伯食品”）、海南齊鮮達(dá)投資合伙企業(yè)（簡稱“齊鮮達(dá)投資”）簽署了《合作框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，各方將充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，創(chuàng)新開展互聯(lián)網(wǎng)新零售業(yè)務(wù)，孵化和助推新品牌“齊鮮達(dá)”。

資料顯示，合作四方中的海先友控股股東杭州聚匠星辰數(shù)字傳媒有限公司，為藝人胡海泉旗下公司，是一家匯聚眾多明星、行業(yè)達(dá)人的內(nèi)容和電商運(yùn)營服務(wù)平臺，專注于短視頻策劃和運(yùn)營、自媒體商業(yè)化戰(zhàn)略制定和實施，直播內(nèi)容和數(shù)據(jù)運(yùn)營。

根據(jù)框架協(xié)議，此次合作形式為海先友、彥伯食品、齊鮮達(dá)投資三方以現(xiàn)金加資源方式向得利斯全資孫公司聚利食品投資，投資完成后，得利斯、海先友、彥伯食品各持有聚利食品30%的股權(quán)，齊鮮達(dá)投資持有另外10%的股權(quán)。

投資完成后，聚利食品將作為合作經(jīng)營主體公司，迅速搭建新媒體運(yùn)營團(tuán)隊，開展新零售銷售業(yè)務(wù)，并孵化新品牌“齊鮮達(dá)”。爭取第一年度完成新零售新增銷售2億元，以后每年不少于50%的增長。

得利斯表示，《合作框架協(xié)議》簽署，將進(jìn)一步拓展公司預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條，完善產(chǎn)業(yè)布局，提升經(jīng)營質(zhì)量，推動公司及所在區(qū)域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

抓住電商渠道，發(fā)力C端市場是當(dāng)前多家業(yè)內(nèi)企業(yè)的發(fā)力方向。

此前，國聯(lián)水產(chǎn)（300094）曾對外表示，該公司電商渠道預(yù)制菜毛利率達(dá)到45%，預(yù)制菜綜合毛利率達(dá)到25%以上，而其他許多產(chǎn)品的毛利率在10%左右，預(yù)制菜是高附加值產(chǎn)品，未來公司會繼續(xù)提高預(yù)制菜占比。并且下一步，國聯(lián)水產(chǎn)還計劃通過定增募集資金改擴(kuò)建魚類預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)線，以全面擴(kuò)充產(chǎn)能。

雙匯發(fā)展（000895）在接受投資者調(diào)研中表示，對于預(yù)制菜銷售方面，構(gòu)建立體化銷售網(wǎng)絡(luò)，通過建設(shè)連鎖門店、開發(fā)國內(nèi)知名連鎖餐飲客戶、用好現(xiàn)有C端網(wǎng)絡(luò)，推動規(guī)模提升。

多家公司布局預(yù)制菜

據(jù)記者梳理，近期上市公司在預(yù)制菜領(lǐng)域動作不斷。

10月底，海欣食品（002702）公告，擬募資5.2億元，將有4.5億元投入“水產(chǎn)品精深加工及速凍菜肴制品項目”。海欣食品表示，目前產(chǎn)能不足已成為公司規(guī)模擴(kuò)張與持續(xù)發(fā)展的重要制約因素。本次定增將有助于公司現(xiàn)有業(yè)務(wù)擴(kuò)張，定增投向的項目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計能新增7.5萬噸魚、肉糜制品、2.5萬噸速凍菜肴制品及2000噸大豆拉絲蛋白年產(chǎn)能。

今年7月，惠發(fā)食品（603536）公告，為鞏固提升在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)地位和競爭力，公司擬以自有資金1.5億元，在山東省諸城市設(shè)立全資子公司大國味到（山東）供應(yīng)鏈科技有限公司，開拓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。此外，公司將預(yù)制菜列為2022年度首位產(chǎn)品占位，已經(jīng)陸續(xù)推出了12款新品。

此外，國聯(lián)水產(chǎn)、安井食品（603345）、龍大美食（002726）、雙匯發(fā)展等也紛紛表示加碼預(yù)制菜。

從上市公司三季報來看，預(yù)制菜及食材供應(yīng)鏈業(yè)績實現(xiàn)普增，其中不少企業(yè)凈利潤增速超過營收增速。

安井食品公告，第三季度實現(xiàn)營收28.81億元，同比增長30.79%；凈利2.36億元，同比增長61.73%。公司表示，增長主要得益于公司速凍火鍋料制品、速凍面米制品等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長，以及今年重點布局的預(yù)制菜肴業(yè)務(wù)實現(xiàn)快速發(fā)展，第二增長曲線初見成效。

龍大美食業(yè)績報顯示，該公司食品板塊業(yè)務(wù)前三季度營收11.70億元，在主營收入中的占比超過10%，其中預(yù)制菜收入約9億元，僅三季度預(yù)制菜增長約4億元。

此外，國聯(lián)水產(chǎn)、海欣食品等公司也受益于預(yù)制菜業(yè)務(wù)實現(xiàn)業(yè)績大漲，其中，國聯(lián)水產(chǎn)前三季度凈利同比增超4倍，海欣食品凈利同比增長近3倍，扭虧為盈，并且速凍菜肴制品銷量暴增858.1%，成為公司的“救命稻草”。

進(jìn)入四季度，預(yù)制菜行業(yè)迎來旺季，一位預(yù)制菜企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，“目前訂單情況還不錯，雖然與預(yù)期仍有些差距，但已感受到需求在放大。”

家電、冷鏈行業(yè)

切入預(yù)制菜賽道

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2021年預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長19.8%，預(yù)計到2026年市場規(guī)模達(dá)10720億元，5年復(fù)合增速25.4%。在龐大的市場空間之下，不同行業(yè)也開始尋找切入點進(jìn)入預(yù)制菜賽道。

目前，包括格力電器等家電龍頭開始搶灘布局預(yù)制菜裝備賽道，此外，還有老板電器、美的集團(tuán)（000333）、科沃斯（603486）等廚電企業(yè)也已布局預(yù)制菜賽道。

今年9月，格力電器宣布，發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會，格力電器為預(yù)制菜上下游企業(yè)提供配套的專業(yè)化制造、儲存、運(yùn)輸冷設(shè)備；而海爾智家則推出了食聯(lián)網(wǎng)美食生態(tài)，引入蒙牛、雙匯等頭部食品企業(yè)，為用戶提供預(yù)制菜菜品；而此前老板電器回復(fù)投資者稱，公司推出ROKI數(shù)字廚電，開創(chuàng)數(shù)字烹飪時代，打造全球首個AI烹飪助理。

此外，冷鏈物流是預(yù)制菜行業(yè)的重要一環(huán)。11月3日，海容冷鏈披露投資者關(guān)系活動記錄表顯示，當(dāng)前已經(jīng)有預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)與公司接洽合作意向，一部分產(chǎn)品需求為使用公司商超柜系列產(chǎn)品，另一部分產(chǎn)品需求為使用公司智能柜系列產(chǎn)品。作為專業(yè)的商用冷鏈設(shè)備服務(wù)商，公司一直密切關(guān)注下游行業(yè)新業(yè)務(wù)、新動態(tài)。