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秋空明月懸，光彩露沾濕。

隨著月亮漸盈，中秋也將至。

(資料圖)

一家人聚在一起賞月是中秋的習俗，當看著大而圓的滿月之時，你是否想過，月亮是什么味道？

蘇軾曾在詩中寫道：

“小餅如嚼月，中有酥和飴。

默品其滋味，相思淚沾巾。”

雖然我們嘗不到月亮的味道，但人們寄托在月亮上的相思與祝福，也賦予了月餅。

賞圓月，吃月餅，秋意正濃。

雖然賞的是同一個月亮，但吃的卻可以是不同口味的月餅。

這些滇式月餅，你吃過嗎？

No.01?

云腿月餅

提到肉餡兒的月餅，就不得不說云腿月餅。作為最具云南特色的月餅，云腿月餅以云南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱“硬殼火腿餅”。食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味。

關于云腿月餅還有個“火腿四兩砣”的說法，汪曾祺在《肉食者不鄙》中曾解釋：“過去四個月餅一斤，按老秤說是四兩一個，稱為四兩坨。”以前人們買“火腿四兩坨”，只用紙一包，細繩一扎，剛好四個，合老秤一市斤，故有了“四兩坨”這樣奇怪的名字。?

No.02 ?

鮮花餅

都說云南四季如春，以鮮花入料的鮮花餅，也是滇式月餅的一大代表。最常見的鮮花餅以玫瑰為餡料，不僅美味，食用玫瑰還具有理氣活血、美容養顏的功效。當然，除了玫瑰花餅，也有桂花餅、茉莉花餅、菊花餅等多種口味。

No.03 ?

洗沙月餅

洗沙其實就是我們平時所說的豆沙，當然可以用綠豆、黃豆，但最常見的是紅豆，洗沙月餅甜而不膩，不喜歡吃肉餡的就可以選擇洗沙月餅。

No.04 ?

雕梅月餅

雕梅是白族傳統名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。雕梅是大理的特產，大理人不僅喜歡這種零食，還將其做成了月餅。酸酸甜甜的梅子餡兒，吃上一個就很開胃。

No.05 ?

雞樅月餅

對一種食物喜愛的最深程度，大概就是把它做成月餅吧，云南人對菌子真是愛無止境啊！雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅菌炸過后和月餅一起烘培成糕點，鮮香四溢，欲罷不能。

No.06 ?

滇八件

“滇八件”是傳統地道的昆明風味。精細選料，通常要用宣威火腿、富民雞樅、昆明大頭菜、玉溪水晶蜜餞、楚雄冬蜂蜜等名優特產為原料，精心配制，用傳統兩面火烘烤制成。

八件點心，八種風味，一盒當中分為“一硬七酥”或“二白六紅”，內含甜、咸、鮮、香、酥、脆、松、軟等多種滋味。

中秋佳節，闔家團圓。月與月餅都不能少。

你在賞月的時候，最喜歡吃哪種口味的月餅呢？

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END

圖文整理自：

昆明信息港、云南新聞廣播