康師傅方便面業務面臨成本上行考驗飲品業務兩位數增長成業績支撐

2021-08-30 09:25:01來源：長江商報

近日，國內食品飲料行業兩大巨頭統一企業中國(00220.HK)、康師傅控股(00322.HK)先后發布半年報，但上半年均出現增收不增利的情況，業績不盡如人意。

今年上半年，康師傅控股實現營業收入353.96億元，同比增長7.47%;毛利約109.92億元，同比下滑0.16%;歸母凈利潤20.4億元，同比下降14.5%。而統一實現營收為130.067億元，同比增長10.1%;歸母凈利潤8.47億元，同比下降20.4%。

在外界比較關注的方便面業務上，長江商報記者了解到，2021年上半年，康師傅方便面業務實現收入127.22億元，同比下滑14.67%，凈利潤8.9億元，同比下降近五成。康師傅表示，凈利下滑主要是原材料價格上漲及組合變化所致。

值得關注的是，“高端化”正在成為方便面的新面貌，消費者最直觀的感受是價格不斷上探，吃法也從原先調料包+熱水沖泡的簡單快捷，到充滿儀式感的鮮肉原湯+下鍋煮面。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬認為:“近年來，隨著康師傅等方便面企業加大對產業端的創新與升級的投入，整個行業已經出現回暖并呈現持續增長的趨勢。”

另外，在財報發布的同時，康師傅還發布了分紅預案，公司擬派發特別中期股息每股普通股6.88美分，此次合計派息折算共計25億元。

方便面業務面臨成本上行考驗

根據康師傅半年報顯示，今年上半年，其方便面業務實現營收127.22億元，受到去年疫情“高基數”的因素影響，同比下降14.67%。

值得一提的是，在報告期內，康師傅方便面業務雖然同比下滑，但與2019年同期相比，該業務有10.2%的增長，由此來看，康師傅方便面業務表現仍然延續了2017年以來穩中有升的成長趨勢。

具體來看，康師傅方便面業務分為容器面、高價袋面、中價袋面和乾脆面及其他，上半年，容器面和高價袋面營收同比下滑，而中價袋面和乾脆面及其他則分別實現了15.86%和27.9%的增長。

得益于多價格帶和多元規格、多元口味的產品矩陣，康師傅在方便面領域的龍頭地位進一步鞏固。根據尼爾森數據顯示，上半年，康師傅銷量市占率45.4%，較上年同期提升2.5個百分點，銷售金額市占率47.9%，較上年同期提升2.1個百分點，穩居市場第一位。

對于公司方便面業務的業績表現，康師傅表示，主要是原材料價格上漲及組合變化所致，尤其是棕櫚油價格漲幅過大，給企業帶來一定的成本壓力。

事實上，受全球疫情影響，國際大宗商品價格上漲，給企業帶來成本增加。數據顯示，今年上半年，糖、棕櫚油、PET和瓦楞紙價格分別平均同比上漲0.1%、47.9%、11.6%和26.9%。

此外，受“宅經濟”退燒、健康飲食不斷普及，再加上，網紅速食如螺螄粉、自熱飯、自嗨鍋們搶占市場，“不健康”的方便面業務數據下滑在情理之中。

值得關注的是，產品健康化正成為食品行業公認的一大發展趨勢，康師傅亦在瞄準這一方向，加快布局新品、優化產品結構的步伐。此前，康師傅在“泡面”的基礎上，為家庭消費場景，開創“煮面”方式，實現方便面的創新升級。今年上半年，康師傅汲取各地特色口味靈感，進一步擴充高端面“湯大師”口味。

目前，方便食品行業未來潛力仍被業內看好。此前，世界方便面協會的報告中提到，2013年起，由于外賣行業迅速崛起，我國方便面市場呈現衰退趨勢，但近年來依靠開發高端方便面市場，國內方便面市場逐漸回暖。

據了解，“漲價”是秘訣之一。不僅是康師傅，統一、今麥郎、白象等方便面品牌也不約而同地推出了高端化產品，潛移默化地改寫了消費者對于方便面的認知。

飲品業務兩位數增長成業績支撐

與2020年上半年康師傅方便面高光、飲料低迷的情形剛好相反，今年上半年在方便面業務整體業績大幅滑落的態勢下，康師傅飲料儼然成為了業績支撐主力軍。

飲品業務方面，財報顯示，上半年康師傅飲品業務實現營收222.76億元，同比增長26.45%，大幅度超過行業平均水平8.9個百分點;凈利潤達15.54億元，同比增長39.80%。

而從產品類比銷售額來看，康師傅上半年碳酸飲料及其他業務的比重占到37%，營收83.62億元，同比增長24.69%;果汁業務同比增長了33.97%，實現銷售收入28.52億元;茶業務同比增長23.32%，營收為89.29億元;水業務同比增長38.37%，為21.33億元。

對于飲品業務的整體表現，康師傅表示，飲品業務聚焦核心品類，增加室內產品規格，側重餐飲渠道拓展及新零售到家渠道的建設，在縮短通路層級的同時，強化終端門店覆蓋及服務力度，公司實現了營收和凈利潤的同比增長。

據長江商報記者了解，最近幾年，以康師傅、今麥郎和旺旺為代表的快消巨頭們，先后推出了“熟水”產品，試圖在“大健康”趨勢之下，挖掘瓶裝水新品類的增長空間。

據今麥郎集團董事長范現國透露，去年今麥郎涼白開銷售總額已達20億元。做為后來者，康師傅白開水過去一年的銷量不得而知。從激烈競爭戰略布局上看，熟水市場未來的激烈競爭將主要在今麥郎和康師傅之中展開。隨著市場熱度提升，也不能排除農夫山泉、怡寶等龍頭老大涉足。

事實上，巨頭們之所以盯上熟水，遠不止因為中國人有愛喝熱水的習慣，而是瓶裝水前景依然可觀。根據Euromonitor的預測，到2024年，我國瓶裝水零售量在總體軟飲料零售量中占比將達到60%。這預示著，未來幾年，整個瓶裝水市場仍舊是值得期待的。

此外，飲料行業新風口的“低糖”和“無糖”也成為了康師傅力推新品的主攻方向。據悉，康師傅自2020年以來陸續上市三支主打無糖概念的茶，目前低糖茶飲料產品也已占到康師傅茶飲品近30%銷售份額。

有業內人士分析指出，在“大單品”打天下的時代，靠著泡面建立起品牌壁壘的康師傅，已經將重心放在飲料上。因為飲品毛利率水平比方便面高，而且更高頻，受眾也更大。

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