規(guī)范化生產(chǎn)打開發(fā)展新空間云南石屏推動特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級（高質(zhì)量發(fā)展在一線）

2023-05-16 10:44:48來源：?人民日報

在云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣，做豆腐的歷史悠久，不過零散的作坊式生產(chǎn)也存在一些弊端。為了保護云南九大高原湖泊之一的異龍湖，“家家點火、戶戶冒煙”的生產(chǎn)模式必須轉(zhuǎn)變。

于是，豆腐作坊進入工業(yè)園區(qū)，小作坊發(fā)展成了大企業(yè)，大企業(yè)闖出了大市場。如今，石屏豆腐產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過40億元，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展。

轉(zhuǎn)型——

(資料圖片僅供參考)

“只要品質(zhì)在，就不怕賣不出去”

過去，石屏縣豆腐作坊主許琪的一天，是從凌晨兩點開始的——

將泡發(fā)了半天的黃豆打磨成漿，加入從井里打上來的天然“酸水”，制作遠近聞名的石屏豆腐。祖祖輩輩用井水點豆腐，豆腐對許琪而言，不僅是謀生手段，更是一種生活方式。

制作豆腐關(guān)系著石屏縣幾千人的生計。然而，“制作豆腐產(chǎn)生的尾水，直排到門前水溝，最終流入異龍湖；加工豆腐得燒煤，產(chǎn)生大量煙塵，導(dǎo)致周邊空氣質(zhì)量很差?！毖劭粗慅埡|(zhì)逐漸變差，許琪自己也覺得，石屏的豆腐產(chǎn)業(yè)的確到了不得不轉(zhuǎn)型的時候。

從2014年開始，石屏縣陸續(xù)出臺政策，不斷提高豆腐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)：一是淘汰小鍋爐，減少空氣污染；二是不能直排污水，要集中統(tǒng)一生產(chǎn)、治污。

許琪找父親商量，父子先算賬：且不說租廠房、買設(shè)備這樣大額的一次性開支，單是集中供排水，成本就要漲不少。一邊是大幅增加的開支，一邊是世代相傳的豆腐制作技藝，許琪有些猶豫。最后是父親的一句話，讓他決定把豆腐繼續(xù)做下去：“只要品質(zhì)在，就不怕賣不出去。”

打定主意后，許琪找到石屏豆腐工業(yè)園區(qū)管委會原主任普亮明，逐條細問后，發(fā)現(xiàn)相關(guān)扶持政策還真不少——物業(yè)費有減免，自己還能申請?zhí)厣J款。在成功申請到30萬元貸款后，許琪馬上購置了設(shè)備，成為第一批遷入石屏豆腐工業(yè)園區(qū)的業(yè)主之一。

“用井水點豆腐是石屏的特色，我們要堅持下去。”普亮明告訴許琪，“本地對豆腐的消費需求有限，進入園區(qū)后，企業(yè)的產(chǎn)量提上去了，我們把豆腐賣到外地，收益能更高?！?/p>

升級——

“圍繞一塊豆腐，建設(shè)一片園區(qū)”

2019年，許琪成立云南鑫誠豆制品有限公司，用上了自動化生產(chǎn)線。通電打磨，煮漿時不再燒煤，點豆腐用的“酸水”，由園區(qū)統(tǒng)一抽取，既防止濫采地下水，也有利于保持井水酸堿度穩(wěn)定，保證豆腐品質(zhì)。最讓人頭疼的尾水，經(jīng)統(tǒng)一收集后進入園區(qū)污水處理廠，進行集中處理后，再進入城市污水處理系統(tǒng)二次處理，達標(biāo)后排放。

記者來到許琪的豆腐廠時，幾箱凍品豆腐剛從冷庫推出來，寒氣直往上躥。許琪介紹，豆腐售價比小作坊生產(chǎn)時翻了將近一番，而且不缺訂單。

別看如今豆腐搶手，搬遷之初，這些豆腐險些成了“燙手山芋”。

以前小作坊的設(shè)備、衛(wèi)生條件差，豆腐容易腐壞，許琪和同行只能盯著石屏周邊的市場。因為競爭激烈，豆腐很難賣上價。成立公司，用上自動化生產(chǎn)線后，產(chǎn)能增長了好幾倍，可銷售難又成了新挑戰(zhàn)。

“石屏地方小，做大產(chǎn)業(yè)不能靠內(nèi)耗，要想辦法做大‘蛋糕’?！逼樟撩鞴膭钤S琪，要多走出去開拓新市場。最近幾年，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)紛紛走出云南，到珠三角、長三角等地開拓市場?！捌鋵崨]有想象的那么困難，咱們的豆腐口感好，現(xiàn)在品質(zhì)也更有保證了。”這不，許琪家的鮮豆腐，如今已賣進了長三角地區(qū)的商超。

“圍繞一塊豆腐，建設(shè)一片園區(qū)。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的成本看似高，但如果能有效破解瓶頸，收益更高?！逼樟撩髡f。

拓展——

“用對了地方，黃漿水也是資源”

走進石屏豆腐工業(yè)園區(qū)，工人們正在有條不紊地點漿、分揀、包裝。如今，縣里原本分散的152家豆腐、豆皮作坊，轉(zhuǎn)型成了60家正規(guī)企業(yè)，2022年產(chǎn)量、產(chǎn)值均實現(xiàn)穩(wěn)中有升。

搬入園區(qū)，生產(chǎn)效率提升，銷售渠道也越來越寬。當(dāng)?shù)卦O(shè)立電商創(chuàng)業(yè)中心，開辟線上銷售渠道，既留住了許琪這樣的“老把式”，也吸引來許多年輕團隊，研發(fā)新產(chǎn)品、探索銷售新模式。豆腐爆米花、小包漿豆腐等小吃零食受到年輕人歡迎，大型電商平臺上的石屏豆腐旗艦店銷售紅火。

企業(yè)闖市場，政府幫忙把方向?！坝脤α说胤剑S漿水也是資源?！逼樟撩髡f，制作豆腐產(chǎn)生的黃漿水，是發(fā)酵酸菜、制作火鍋底料的優(yōu)質(zhì)原材料，豆渣還可以用來做寵物用品。

如今，石屏縣引進了廣東朝云集團、深圳尚古堂食品、四川六月天等一批企業(yè)，圍繞豆腐黃漿水和豆渣開展研發(fā)利用?？粗S漿水和豆渣還能廢物利用，許琪對新技術(shù)有了更多期待。

在園區(qū)一角，一整套手工制作豆腐的設(shè)備引人注目。原來，除了高質(zhì)量發(fā)展豆腐產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)剡€計劃推動二、三產(chǎn)融合，建設(shè)豆腐主題旅游小鎮(zhèn)，展示制作石屏豆腐的古法技藝。除了豆腐里的“鄉(xiāng)愁”，石屏米軌小火車如今也重新運行，成為當(dāng)?shù)匚幕糜萎a(chǎn)業(yè)的重要組成部分。石屏縣計劃依托湖光山色和厚重的文化底蘊，進一步推廣石屏的歷史文化，吸引游客前來。

“這幾年異龍湖水質(zhì)逐漸向好，除了有好看的自然景觀，還有好吃的豆腐宴，未來石屏豆腐的產(chǎn)業(yè)前景廣著呢?！碑慅堟?zhèn)黨委書記劉國軍說。

（臧瀟參與采寫）

標(biāo)簽：

相關(guān)閱讀

規(guī)范化生產(chǎn)打開發(fā)展新空間云南石屏推動特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級（高質(zhì)量發(fā)展在一線）

在云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣，做豆腐的歷史悠久，不過零散的作坊式生產(chǎn)也存在一些弊端。為了保

2023-05-16
山西強化要素保障，提升政務(wù)服務(wù)，夯實產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ) 優(yōu)化營商“軟環(huán)境” 拼出發(fā)展“硬實力”-天天速讀

不久前的一個星期六，山西省介休市自然資源局不動產(chǎn)登記窗口啟動了“周末不打烊”服務(wù)，讓企業(yè)、群眾在...

2023-05-16
珠海出入境邊防檢查總站移民管理警察堅守國門一線與大橋為伴與海浪相擁（建設(shè)更高水平的平安中國）天天快消息

港珠澳大橋。吳少偉（前一）和同事在桂山島巡邏。移民管理警察為旅客辦理出入境手續(xù)。圖片均為本報記者

2023-05-16
觀焦點：外媒：美兩黨對攻，操起了這把“危險武器”

參考消息網(wǎng)5月15日報道綜合美聯(lián)社、路透社、美國《財富》雜志網(wǎng)站等媒體報道，美國白宮和國會正在就提

2023-05-16

國際觀察：美式霸權(quán)應(yīng)為敘利亞人道主義危機負責(zé)

日前，當(dāng)阿拉伯國家聯(lián)盟歡迎敘利亞重返地區(qū)大家庭、沙特與敘利亞恢復(fù)中斷多年的外交關(guān)系后，美國再次逆

2023-05-16
美媒：美國再發(fā)大規(guī)模槍擊事件政客大談心理健康卻不提控槍_世界滾動

美國得克薩斯州州長格雷格·阿博特（資料圖）海外網(wǎng)5月15日電休斯頓公共廣播電臺5月11日發(fā)文稱，美國

2023-05-16
美國橄欖球比賽什么時候開始？美式橄欖球比賽規(guī)則是什么？

美國橄欖球比賽什么時候開始?NFL季前賽于每年8月開始，常規(guī)賽于每年9月揭幕，共17輪比賽。在美國，橄欖...

2023-05-16
女子橄欖球比賽在哪里看？美式橄欖球比賽分幾節(jié)？

女子橄欖球比賽在哪里看女子橄欖球比賽，是一項集體榮譽感和技巧性于一體的運動，也是現(xiàn)代女性在體育領(lǐng)...

2023-05-16
門球的打法和規(guī)則是什么？門球場標(biāo)準(zhǔn)尺寸是多少？

門球的打法和規(guī)則是什么?門球的基本打法有兩種：一種是傳球射門，另一種是停球射門。在傳球射門的打法中...

2023-05-16
山西強化要素保障，提升政務(wù)服務(wù)，夯實產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ) 優(yōu)化營商“軟環(huán)境” 拼出發(fā)展“硬實力”-天天速讀

不久前的一個星期六，山西省介休市自然資源局不動產(chǎn)登記窗口啟動了“周末不打烊”服務(wù)，讓企業(yè)、群眾在...

2023-05-16
門球是什么體育項目？為什么門球都是老年人？

門球，一項古老而充滿魅力的體育項目，是由槌球派生而來的。與槌球相似的是，門球比賽時也需要運動員用...

2023-05-16
規(guī)范化生產(chǎn)打開發(fā)展新空間云南石屏推動特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級（高質(zhì)量發(fā)展在一線）

在云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣，做豆腐的歷史悠久，不過零散的作坊式生產(chǎn)也存在一些弊端。為了保

2023-05-16
花樣滑冰直播在哪里看呢？clean在花樣滑冰中是什么意思？

花樣滑冰直播在哪里看呢?首先，CCTV5是一個專注于體育節(jié)目的電視頻道，也是許多粉絲們的首選。不僅如此...

2023-05-16
fpx是哪一年奪冠的？ig奪冠是哪一年？

fpx是哪一年奪冠的?fpx奪冠是2019年。2019年11月10日，那是一個讓人難忘的日子。在這個日子里，來自中國...

2023-05-16
《天津市推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》含金量高：堅持一業(yè)一策支持力度全國領(lǐng)先|天天訊息

天津北方網(wǎng)訊：記者從昨天我市召開的十項行動見行見效主題系列新聞發(fā)布會上獲悉，日前由市工業(yè)和信息化局會

2023-05-16
2023谷愛凌奪冠時間什么時候？2023李培楠奪冠時間什么時候？

2023谷愛凌奪冠時間什么時候?2023谷愛凌奪冠時間什么時候?2023年谷愛凌首個奪冠時間是2023年1月20日(北...

2023-05-16
立定跳遠世界紀(jì)錄是多少？立定跳遠世界紀(jì)錄保持者是誰？

立定跳遠世界紀(jì)錄是多少?立定跳遠世界紀(jì)錄是3 476米。立定跳遠，是一項非常具有觀賞性和挑戰(zhàn)性的運動項...

2023-05-16
杭州亞運會比賽場館有幾個？亞運會與奧運會之間有區(qū)別嗎？

杭州亞運會比賽場館有幾個?據(jù)悉，杭州亞運會、亞殘運會共有56個比賽場館(其中兩個場館為亞殘運會專用場...

2023-05-16
2022年全國乒乓球錦標(biāo)賽女單四強都有誰？亞運會乒乓球門票多少錢一張？

2022年全國乒乓球錦標(biāo)賽女單四強都有誰?2022年全國乒乓球錦標(biāo)賽女單四強分別是孫銘陽、陳幸同、王藝迪、...

2023-05-16
全球頭條：廊坊蘇寧電器實體店地址電話（深圳蘇寧電器電話）

1、不是。2、這種購物平臺的客服不可能會24小時服務(wù)的。以上就是【廊坊蘇寧電器實體店地址電話，深圳蘇寧電

2023-05-16
全球動態(tài):雷丁實控人“跑路”，舉報縣委書記的“勇氣”哪去了

5月7日，雷丁汽車集團有限公司新增一則破產(chǎn)審查案件，案號為（2023）魯0725破申1號，申請人和被申請人均為

2023-05-16
游泳運動員技術(shù)等級最新標(biāo)準(zhǔn)是什么？為什么寧澤濤被踢出游泳隊？

游泳運動員技術(shù)等級最新標(biāo)準(zhǔn)一、國際級運動健將凡符合下列條件之一者，可申請授予國際級運動健將稱號:在...

2023-05-16
中國名將魯寧轟出單桿105分取得本次比賽的第二場勝利

北京時間1月21消息，在顏丙濤奪得2021年斯諾克大師冠軍，并贏得220萬冠軍巨獎之后，新推出的斯諾克WST職業(yè)

2023-05-16
2014年中國象棋挑戰(zhàn)賽黃山站比賽冠亞軍是誰？中國象棋比賽規(guī)則時間多少分鐘？

2014年中國象棋挑戰(zhàn)賽黃山站比賽冠亞軍是誰?雖然在20日結(jié)束的2014年挑戰(zhàn)賽黃山站比賽中拿到的是亞軍，但...

2023-05-16
【獨家焦點】滬指小幅低開0.02% 教育板塊領(lǐng)跌

滬指小幅低開0 02%教育板塊領(lǐng)跌,領(lǐng)跌,a股,個股,滬深,漲停,滬指,創(chuàng)業(yè)板指,教育板塊,中國平安

2023-05-16
世界杯歐洲區(qū)預(yù)選賽J組第4輪一場焦點戰(zhàn)展開爭奪

北京時間9月3日02:45(列支敦士登當(dāng)?shù)貢r間2日20:45)，2022世界杯歐洲區(qū)預(yù)選賽J組第4輪一場焦點戰(zhàn)展開爭奪，

2023-05-16
大巴黎最終沒有讓巴薩再次上演逆轉(zhuǎn)的奇跡當(dāng)前資訊

大巴黎最終沒有讓巴薩再次上演逆轉(zhuǎn)的奇跡，他們1比1與巴薩戰(zhàn)平，昂首進入了歐冠8強，而第二回合的比賽中，

2023-05-16
400米世界紀(jì)錄是多少秒？400米世界紀(jì)錄排名前十的都有誰？

400米世界紀(jì)錄是多少秒?男子400米世界紀(jì)錄是由南非名將范尼凱克在里約奧運會上創(chuàng)造的43秒03;女子400米世...

2023-05-16
現(xiàn)金流危機又遇高管掏空資金明美新能IPO過會難過關(guān)_每日播報

《電鰻財經(jīng)》文林妍今年2月17日，廣州明美新能源股份有限公司(簡稱“明美新能”)IPO過會，上市委會議...

2023-05-16
朱婷宣布退役時間什么時候？（女排朱婷的個人資料）

朱婷宣布退役時間什么時候朱婷宣布退役時間將會在31歲或32歲的時候退役，也就是2025年或2026年退役。朱...

2023-05-16
50米世界紀(jì)錄是多少秒？（100米世界紀(jì)錄排名名單）

50米世界紀(jì)錄是多少秒?50米世界紀(jì)錄是5秒56。50米，看似只是一短小的數(shù)字，卻承載著無限的速度夢想。它...

2023-05-16
1500米世界紀(jì)錄是多少秒？800米世界紀(jì)錄是多少秒？

1500米世界紀(jì)錄是多少秒?男子1500米世界紀(jì)錄是3分26秒00，女子1500米世界紀(jì)錄是3分50秒07。1500米世界紀(jì)...

2023-05-16
熱刺貼出了兩張照片讓人感慨時光飛逝

熱刺俱樂部在社交平臺貼出了兩張照片，讓人感慨時光飛逝。合影者都是貝爾和熱刺新秀斯卡萊特，第一張中，斯

2023-05-16
中國女排奪得了什么奧運會冠軍？東京奧運會中國女排的名單都有哪些？

中國女排奪得了什么奧運會冠軍?中國女排是中國體育史上最具影響力的隊伍之一。她們以自己的努力、汗水和...

2023-05-16
2022亞運會延期到什么時間？中國女排獲得哪幾屆奧運冠軍？

2022亞運會延期到什么時間?杭州亞運會2022年延期到2023年9月23日至10月8日舉行。2022杭州亞運會的延期，...

2023-05-16
三星杯冠軍獎金是多少？中國圍棋第一人是誰？

什么是三星杯三星杯是一項圍棋比賽，由韓國三星電子公司贊助，自1996年開始舉辦，每年一次。三星杯是世...

2023-05-16
北京汽車排球俱樂部男排主教練是誰？中國男排隊員都有誰？

北京男排主教練是誰?北京汽車排球俱樂部確認總教練李牧再度出任北京汽車男排主帥。2007年李牧曾首次執(zhí)教...

2023-05-16
女排世錦賽2023年具體時間？2023中國女排世界聯(lián)賽大名單

女排世錦賽2023年具體時間?女排世錦賽是世界女子排球最高水平的賽事之一，也是全球排球愛好者關(guān)注的焦點...

2023-05-16
iPhone終于有潛望式長焦了

光學(xué)變焦在成像方面的優(yōu)點非常明顯，雖然數(shù)碼變焦可以達到6倍甚至更高的倍數(shù)，但是光學(xué)變焦可以實現(xiàn)更好的

2023-05-16
2023深圳生育津貼怎么計算？生育保險繳費憑據(jù)怎么查？

生育津貼是指產(chǎn)假和計劃生育手術(shù)休假期間的津貼。發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)為職工生育或者施行計劃生育手術(shù)時用人單位上...

2023-05-16
社?？ǚ獯媸鞘裁匆馑?？社?？ㄈメt(yī)院看病報銷流程是什么？

社?？◣舻姆獯媸侵赋挚ㄈ擞捎谧陨淼囊幌盗性蛑率股绫＠U存出現(xiàn)中斷，而社保此時無法轉(zhuǎn)移且又不符合...

2023-05-16
Sonos起訴谷歌侵犯專利|天天滾動

索諾斯周二在兩個聯(lián)邦法院系統(tǒng)中對谷歌提起訴訟，聲稱這家科技巨頭故意抄襲其專利家用揚聲器技術(shù)，《紐約時

2023-05-16
怎么查詢社?？ㄓ囝~？社?？]用能注銷嗎？

社?？ㄓ囝~查詢怎么查1、社保機構(gòu)官網(wǎng)查詢大家可以在社保機構(gòu)的官網(wǎng)填寫自己的社?？ㄏ嚓P(guān)信息，然后可以...

2023-05-16
社?？梢越杞o別人使用嗎？社?？I(lǐng)卡后要做什么事？

社?？梢越杞o別人使用嗎?1、用自己的社?？?，給家人買藥也不行。大多數(shù)人會因為方便，經(jīng)常用本人的社...

2023-05-16
全球速讀：AMD銳龍8000系列處理器曝光：核心數(shù)不變，速度更快

據(jù)報道，AMD的新一代銳龍8000系列“GraniteRidge”CPU的預(yù)期功能已經(jīng)曝光。雖然與前幾代產(chǎn)品相比，核心數(shù)量

2023-05-16
探探上面怎么搜索人_探探上怎么搜索一個人簡介介紹

對于探探上怎么搜索一個人這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小

2023-05-16
怎么激活社?？ǎ可绫？ㄒ话愣嗌倌旰笠鼡Q？

一、參保人需持本人社保卡、身份證明原件到對應(yīng)銀行營業(yè)網(wǎng)點激活社?？?，激活后醫(yī)療保險賬戶將恢復(fù)正常...

2023-05-16
退休工人社?？ㄅf了怎么換新的？人去世后社保養(yǎng)老金如何處理？

退休工人社?？ㄅf了怎么換新的?現(xiàn)在對于企業(yè)退休人員可就近到養(yǎng)老金代發(fā)銀行辦理新版社保卡換領(lǐng)登記手續(xù)...

2023-05-16
退休工人社?？ㄅf了怎么換新的？人去世后社保養(yǎng)老金如何處理？

退休工人社?？ㄅf了怎么換新的?現(xiàn)在對于企業(yè)退休人員可就近到養(yǎng)老金代發(fā)銀行辦理新版社?？〒Q領(lǐng)登記手續(xù)...

2023-05-16
天天最新：夫妻結(jié)婚33年生下8女1兒：最小的才14歲

夫妻結(jié)婚33年生下8女1兒：最小的才14歲

2023-05-16
1966年出生可補交社保嗎？社保一年要交多少錢？

1966年出生可補交社保嗎?下面來了解下這件事。根據(jù)目前最新的規(guī)定，在特殊情況下社保地區(qū)可以補交，不過...

2023-05-16
全球快資訊丨蘆薈有什么作用和功效_深入了解蘆薈的用途

蘆薈有什么作用和功效，深入了解蘆薈的用途很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、蘆薈是一種寒性植

2023-05-16
珠海出入境邊防檢查總站移民管理警察堅守國門一線與大橋為伴與海浪相擁（建設(shè)更高水平的平安中國）天天快消息

港珠澳大橋。吳少偉（前一）和同事在桂山島巡邏。移民管理警察為旅客辦理出入境手續(xù)。圖片均為本報記者

2023-05-16
股票的買賣點怎么判斷？股票當(dāng)天漲停第二天一開盤就跌停怎么回事？

怎么判斷股票的買賣點?一、買入信號有下面3種情況：1、量價配合完美，上拉放量，整理回落縮量，逆勢拉升...

2023-05-16
股票什么時候賣出？股票縮量下跌說明了什么？

股票什么時候賣出比較合適1、當(dāng)投資人的收益和虧損達到了一定的數(shù)量時可以考慮將股票賣出，股票收益達到...

2023-05-16
跌停的股票如何賣出呢？股票什么時候不能賣出？

跌停的股票怎么賣出?跌停的股票賣出方式有兩個核心，即越早賣，學(xué)會等。在跌停的行情中，個股的交易遵循...

2023-05-16