作為速凍食品龍頭，安井食品(603345.SH)如今置身于炙手可熱的預(yù)制菜風(fēng)口，上半年業(yè)績再度提升。

日前，安井食品發(fā)布2022年半年報。今年上半年，安井食品實現(xiàn)營業(yè)收入約53億元，同比增長35.47%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(簡稱凈利潤)約4.5億元，同比增長30.35%。

長江商報記者注意到，今年上半年，安井食品菜肴制品營業(yè)收入同比增長185.33%至13.9億元，增幅最高，收入規(guī)模在產(chǎn)品分項中位居第二位，超越肉制品、面米制品。

安井食品稱，公司提前戰(zhàn)略布局的預(yù)制菜板塊快速發(fā)展，第二增長曲線初見規(guī)模。

預(yù)制菜板塊營收增長超180%

近日，安井食品發(fā)布2022年半年度報告，公司營業(yè)收入同比增長35.47%至52.75億元，凈利潤同比增長30.35%至4.53億元，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(簡稱扣非凈利潤)同比增長25.08%至3.8億元。

其中，第二季度實現(xiàn)營業(yè)收入29.36億元，同比增長46.07%，實現(xiàn)凈利潤2.49億元，同比增長43%，實現(xiàn)扣非凈利潤2.03億元，同比增長36.75%。

從對業(yè)績增長的貢獻來看，公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)表現(xiàn)突出，上半年實現(xiàn)營收13.9億元，同比大增185.33%，成為增速第一的業(yè)務(wù);其貢獻的營收也僅次于16.24億元的魚糜制品排名第二。

安井食品在半年報中表示，上半年，公司依照“自產(chǎn)+并購+OEM”的策略深化對預(yù)制菜板塊布局。在自產(chǎn)方面，安井食品在5月正式成立了“安井小廚”預(yù)制菜事業(yè)部，以自研自產(chǎn)為主，通過現(xiàn)有廠房改造和新建產(chǎn)能，按照“B端為主，BC兼顧”的模式聚焦調(diào)理類菜肴。

在并購方面，以安井食品收購的新宏業(yè)、新柳伍為代表，開展水產(chǎn)類菜肴業(yè)務(wù)。在2022上半年，新宏業(yè)和新柳伍分別實現(xiàn)營收9.1億元和6.7億元，凈利潤分別為0.65億元和0.55億元。

在發(fā)布業(yè)績報告的同時，安井食品發(fā)布關(guān)于提前收購新柳伍食品部分股權(quán)的公告，由于新柳伍2022年1—6月實現(xiàn)的凈利潤已超過5000萬元，雙方擬于近期簽訂提前收購新柳伍30%股權(quán)的補充協(xié)議。在這第二步收購?fù)瓿珊螅簿称穼⒑嫌嫵钟行铝?0%股權(quán)。

預(yù)制菜行業(yè)出現(xiàn)集中擴產(chǎn)

隨著多方巨頭涌入，如何才能在競爭日益激烈的預(yù)制菜賽道突圍，保持相當(dāng)優(yōu)勢，這也給安井食品帶來考驗。

資料顯示，安井食品前身系廈門華順民生食品有限公司，2017年2月，安井食品在上交所掛牌。公司旗下主要有“安井”“凍品先生”“安井小廚”等品牌，目前共有速凍食品超400個產(chǎn)品。

自疫情發(fā)生后，線下餐飲企業(yè)發(fā)展受挫，宅經(jīng)濟快速發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)降本增效的迫切需求和家庭消費場景的豐富，市場對預(yù)制菜肴的接受度也不斷提升。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年—2021年，我國預(yù)制菜的市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。艾媒咨詢預(yù)計，2026年我國預(yù)制菜的市場規(guī)模將突破萬億元，達(dá)到1.07億元。

新風(fēng)口吸引來無數(shù)“追風(fēng)者”。如專注預(yù)制菜領(lǐng)域的，以味知香、蓋世食品等為代表;如冷凍食品企業(yè)拓寬預(yù)制菜產(chǎn)品線的，以安井食品、千味央廚等為代表;如上游農(nóng)牧水產(chǎn)企業(yè)向下游預(yù)制菜延伸的，以圣農(nóng)發(fā)展等為代表。

此外，零售端玩家因擁有前置倉、配送系統(tǒng)、用戶基礎(chǔ)等優(yōu)勢，也踴躍入局。如在盒馬、叮咚買菜、美團買菜等的App或小程序上，都能看到預(yù)制菜的身影。

當(dāng)下預(yù)制菜領(lǐng)域產(chǎn)能競賽頗為激烈。8月19日，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱，公司擬定增募資不超過10億元，主要用于擴充預(yù)制菜產(chǎn)能的計劃。同日，得利斯發(fā)布半年報，首次單獨披露“預(yù)制菜類”產(chǎn)品業(yè)績。報告期內(nèi)，得利斯10萬噸/年肉制品加工(預(yù)制菜)項目逐步投產(chǎn)運營。

而安井食品也持續(xù)加碼預(yù)制菜產(chǎn)能。今年3月，安井食品完成募集資金總額為56.7億元的非公開發(fā)行股票項目，其中擬用于新建速凍菜肴制品10.5萬噸的產(chǎn)能。3月4日，公司公告以總額約10億元，投資安井預(yù)制菜肴生產(chǎn)項目。

根據(jù)半年報，目前安井食品13個重要在建工程項目中，速凍食品項目新建擴建產(chǎn)能合計超過90萬噸，未來將有效緩解公司面臨的產(chǎn)能不足問題。