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烏梅被譽為“長壽果”，除了制成酸甜的烏梅子醬，直接食用也有很多好處：去煩渴。烏梅氣味芬芳，口感酸甜，煩躁時食用，有生津去火功效。促消化。食用烏梅可以幫助口腔分泌唾液，促進腸胃蠕動，消除腸胃積食。殺細菌。研究發現，烏梅中的有機酸，能殺死侵入胃腸道中的霉菌等病原菌。防老化。新鮮烏梅含豐富果膠和膳食纖維，還有很多有機酸，通過腸壁吸收后很快轉變為有益人體的堿性物質?？蛊?。烏梅里的檸檬酸，能促進維生素及酵素吸收，加快新陳代謝，緩解疲勞。#烏梅子醬是什么神仙味道#（生命時報）