一杯駝奶的科技進化論：揭秘“中國駝奶之鄉”的醇香蝶變
初夏的內蒙古自治區阿拉善盟阿拉善右旗，陽光灑在廣袤的大漠上。走進牧民黃培智的家，剛出生的駝羔毛茸茸的，正親昵地蹭著他討要草料。喂完草料，他像往常一樣走向智能儲奶罐，這里存放的是被稱為“沙漠黃金奶”的駝奶。
圖為牧民黃培智與自家駱駝親密互動。中新網記者 陳峰攝
駝奶因產量少、保存難而異常珍貴。溫度一旦超過5攝氏度，駝奶便會變質，以往牧民們常常因儲存不當而蒙受巨大損失。
“有天清晨，我來到奶罐旁，發現制冷奶罐意外斷電，溫度飆升至10多攝氏度。兩三天積攢的鮮奶就這么全壞了，一夜之間損失三四萬塊錢，心里別提多難受了。”黃培智滿臉痛惜地說道。
但如今，智能奶罐搭載的遠程報警系統成了駝奶的“守護者”。“溫度稍有異常，手機便會即刻收到短信提醒；若未及時查看，電話也會隨之響起，相當方便，對我們牧民來說是科技創新、科技創收，特別好。”黃培智說。
查看完駝奶狀態，黃培智掏出手機向記者展示。屏幕上不斷跳動的光點，正是他家駱駝所佩戴的GPS定位芯片發出的信號。“以前找駱駝，得騎著摩托車，甚至騎馬漫山遍野地尋。現在有了這高科技，每峰駱駝都戴著GPS定位芯片，我足不出戶，動動手指就能掌握它們的行蹤，實現‘云放牧’。”黃培智笑容滿面地介紹道。
阿拉善右旗被譽為“中國駝奶之鄉”，現存欄雙峰駝6.8萬峰。近年來，這里的駱駝養殖朝著專業化、產業化、科技化發展。黃培智便是眾多受益者中的典型代表。曾經，他家年收入僅有七八萬元，在當地已算“養殖大戶”；而如今，憑借駝奶產業，他家年收入輕松突破百萬元，甚至可達兩百多萬元。“這樣的收入，放在過去，我們牧民連想都不敢想，駝奶產業徹底改變了我的生活。”
(資料圖)圖為“中國駝奶之鄉”的雙峰駝。阿拉善右旗融媒體中心供圖
與此同時，大漠深處傳來喜訊——5峰由單峰駝與雙峰駝配種繁育的小駝羔在阿拉善右旗高產奶駝繁育基地呱呱墜地。它們的降生創造了中國駱駝繁育領域的歷史，標志著中國駝奶高產基因研究取得重大突破。
內蒙古農業大學食品科學與工程學院教授吉日木圖介紹：“原產于中東和非洲的單峰駝產奶量高，而中國特有的雙峰駝產奶量相對較低，再加上雙峰駝‘認崽產奶’的習性，進一步限制了產奶量?；诖?，我們萌生了將單峰駝的高產奶基因，通過配種繁育技術轉移到雙峰駝身上，以此提升產奶量的想法。”
“為了實現這一目標，我們潛心鉆研了近10年。”提及科研歷程，吉日木圖難掩激動之情，“如今，雙峰駝平均日產奶量從之前的2.5公斤左右提升到3.5公斤以上。”
圖為專家學者們查看新生的單峰駝與雙峰駝配種繁育的小駝羔。阿拉善右旗融媒體中心供圖
此次繁育成功，不僅使得科研成果切實惠及牧民，更讓“沙漠黃金奶”走向規模化生產成為可能。
“繁育成功后，現在1峰改良后的雙峰駝產奶量相當于過去3峰甚至4峰。這樣的成果，大家都喜聞樂見。預計明后年，我們的繁育規模有望達到每年100至200峰。”吉日木圖滿懷信心地展望。
從駝奶儲存難題的攻克，到放牧模式的革新，再到繁育技術的重大突破，科技創新為駝奶產業注入了源源不斷的動力。在這片充滿希望的沙漠中，駝奶產業將乘著科技的東風，創造更多奇跡。(完)
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